在這段住在朋友家中的日子裡，每逢家傭姐姐問我想吃甚麼，我就會跟她說：「妳煮妳想煮的東西就好。」於是，每一次她都會為我弄一些自己在故鄉弄給家人吃的簡單家常菜，比如說綠豆湯伴飯、馬鈴薯蛋餅、胡蘿蔔馬鈴薯粒伴飯、茄子煎蛋、椰奶南瓜四季豆等。這些並非甚麼手工菜式，食材也只是普通不過的農作品，但每次吃完我均會跑到廚房去，跟她分享我的感受和多了解這些菜式背後的故事。因為我吃到食物裡面散發出的每一份喜悅。
今天她為我弄的午餐，是這個混合了拉麵和粉絲的家常什錦炒麵。從照片中大概已經可以看到擺盆的心思。我開懷的把炒麵一掃而空後，她才跟我說原來今天是她大兒子的生日，而她家就是弄了這個炒麵為他慶祝生日。我吃到的那份美味，大概就是她把對兒子的愛投放在食物當中的緣故。
食物是一個奇妙的載體，跟音樂、文字或甚它藝術創作一樣，皆會反映出作者的情緒。因此，吃進肚子裡的不只是食物本身，還有作者的喜怒哀樂（在分工明細的繁忙都市裡，大概更多是煩燥和髒話）。我特別喜歡光顧小店，就是因為這種情感的連繫。製造食物的人知道是誰在吃，而食客也能夠清楚知道自己是在吃誰的情緒。
在我的幻想中，有一家情緒Omakase餐廳。裡面沒有任何菜式食材可以選擇，唯一的食物就是製造者當下的心情。在「煮」和「食」的過程，二人作出了情緒的交流，也彼此療癒了對方。我想這大概會很有趣。 －－－－－－－－
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