前幾天我剛收到從台中寄來的一份包裹,裡面盛載着的,是我從【蔬壓食驗室】訂購的烘焙食物(鳳梨酥、燕麥餅乾和 Fortune Cookie),但其實更是滿滿的美味與好心情。從開箱到食進肚子裡,盡是開心、感動與暖意。
話說早在幾個月前,【蔬壓食驗室】的創辦人Juju跟我們聯絡,想找我們為她新創辦的這烘焙品牌提供【願景顯化服務】,希望能夠借由我們的服務,讓其品牌概念更聚焦,並能夠把自己心中想表達的,更有效讓其它人聽懂。
打從第一天起,我對這項目就特別喜愛,一方面因為我也曾經做過食品行銷,所以對「重操舊業」充滿期待,另一方面又可以工作之名大吃特吃,想起都開心。
於是,在剛接下這個項目不久,我跟Noelle很快就決定不惜工本,也要跑到台中跟對方見面,在深入了解對方對品牌的想法與期待我們如何幫忙之餘,也可順便吃吃看他們的烘培。
【蔬壓食驗室】的烘培全是純植物製造,不含蛋奶。作為一個葷食者,坦白說雖然我不抗拒素食,但卻絕對不會有所期待,始終經驗告訴我,仿葷素食大多不好吃(除了香港的芋頭魚),幾乎無一例外。
然而,吃完第一口,頓感驚為天人,完全打破了我對素食(尤其是甜點和烘焙)的不好印象。味道吃起來不但不會有任何落差,吃進肚子裏更有著滿滿難以形容的喜悅與興奮。
Juju跟我們分享說,她當初會接觸素食,主要是因為自己與家人都曾經出現過嚴重的過敏,所以開始思索食物與自己的關係。後來,她先後在不同的素食餐廳和生產商工作,又去過印度接觸過當地的素食文化,累積了多年研究與親身經歷後,便決定身體力行,嘗試使用落地、簡單樸素的食材,製作出既好吃又令人舒壓的美味烘焙。
在聽她分享她的願景與後來的服務過程中,我們發現,她在推廣的,不單只是素食的好處,更是一種飲食的新觀念。
經過這次的互動後,我才驚覺自己一直以來都只是喜歡吃,但卻其實根本不懂吃。當中吃到的是什麼味道,吃完身體舒不舒服,原來一點都沒有在理會。
吃東西的時候,我們通常只會注意食材的客觀素質(產地、品質、食安),卻大概沒有留意到,原來吃下肚子的,除了食材本身,還有著食物所附帶有的情感與能量(例如:動物被屠宰或遭受不妥善照顧時所受到的驚嚇、土地有沒有被妥善打照顧),以及食品製作者的情緒(例如:在自己不喜歡的環境中所承受的壓力)。
我相信你也應該曾經有過進食後不舒服的經驗。縱使吃下去是美味的,但進食後卻有著各種不適,像犯睏、嘔心、脹氣、胃痛,反正就是一種「吃錯東西」的感覺。種種不適,其實全是身體給我們的訊號,提醒我們必須休息,從而集中資源作出修復。
然而,我們又偏偏容易因為生活中的匆忙,而無視了這些身體給我們的訊息,致使在日積月累下,為我們身體徒添這些不必要的負擔。
這才讓我理解到,為甚麼每當光顧完大型連鎖餐廳或人來人往的食店(例如香港的茶餐廳)後,都特別容易覺得不舒服。這大概是因為我們在吃美食的同時,已經不自覺地把食品製作者對公司的不滿、對職涯的失望、對繁重工作的煩躁、對奧客的厭惡⋯⋯統統吃進肚子裡。
也正因如此,我又突然明白,自己為甚麼特別喜歡光顧充滿人情味的小店。當店家知道你是誰,開心歡迎你的到來,也知道東西是為誰而煮,他們製作的食物也自然帶有更純粹而正向的能量。
還記得在來台灣之前,我曾寄居於朋友家幾個月。當時,她的外傭(在香港很普遍)在她兒子生日那天,為我煮了一盤遠在故鄉的兒子很愛吃的家常什錦炒麵,材料雖然非常普通,但吃的時候卻讓我感到滿滿的感動,覺得非常好吃(雖然在吃的當下,我還不知道這故事的緣由)。有興趣看完整故事的朋友,歡迎按以下連結:https://bit.ly/3haS64T。
希望能在為客人提供美好的食物的同時,也能藉此跟有緣遇上的每個人分享她的世界,以及她在生命中領略到的生命觀,我想,這大概就是Juju 創辦【蔬壓食驗室】的初衷吧。
深愛這願景與信念的我們,便建議她以此為品牌基調,並透過「吃得到的好心情」這充滿玩味的品牌標語,去強調產品的賣點。因為在我們眼中,【蔬壓食驗室】賣的從來都不單單是食物本身,更是她透過食物帶給大家的一份「好心情」。
這份「好心情」有著雙重意義,一方面代表她把在製作烘焙時所帶著的「好心情」,灌注進烘焙中,另一方面則代表她希望自己的烘培能夠為吃的人帶來「好心情」。
除了「好心情」外,【蔬壓食驗室】還有另一個特點,就是創辦人的一份童真,這從我們跟她第一次見面時,收到她送給我們的小畫卡就確切感受到。所以在往後的討論中,我們都特別建議要保留,甚至強化,這份童心。結果後來看見他們不論在宣傳上(超可愛的:https://www.instagram.com/p/Cl8KAe1Jdy8/),還是產品介紹上,都有繼續如實展現出這份童真,真的很感動。
就如我們很常收到的回饋,【願景顯化服務】確實不像市場上主流的品牌顧問服務,我們既不「教授」品牌的必勝策略,也不替人投放線上廣告,增加曝光。我們擅長和喜歡做的,並不是為你找出最快或最容易成功的道路,而是協助你定義出你心目中的成功,然後陪伴你一同找出,既適合你又具有商業品牌考量的務實操作。
因為我們相信,現實考量固然重要,但更重要的必定是自己做得開心、做得自在,否則走沒多久就會覺得累或迷失了。這大概就是我們跟傳統的品牌顧問最大的不同,而這很大程度上必須歸功於我們在身心靈探索中的所學。
在我眼中,這才是行銷的精粹所在。行銷真正要做的,從來都不應該是創造需求、誘使他人趕快埋單,而是如實看見這人事物的賣點,然後把這賣點放大和強化,讓適合的對象能夠聽見和理解,造成買賣雙方的雙贏,各取所需。說穿了,我們只不過是兩者之間的媒人。
我相信,我們每個人或品牌,都有著其值得被看見的賣點,缺的很多時候只是適合的對象或精準的表達,而我們能夠提供協助的,就是作出中間的這串流。願景顯化服務如是,職場引導服務也如是。
很感謝【蔬壓食驗室】找上了我們,讓我得以「品嚐」到動人願景的「美味」,也讓我對吃東西獲得了新的體會。
p.s. 【蔬壓食驗室】他們最近推出了冬季限定的薑餅,有興趣可以試試看!他們的鳳梨酥跟燕麥餅乾都很推薦!
▶️ 訂購表單:reurl.cc/qZYqpq
願景顯化服務
如果你也剛好有著想跟世界說的話,卻不知道該如何有效表達,或有想顯化的願景,卻不知道該如何起步,都很歡迎你跟我們聯絡,看看我們如何為你提供支援。
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